TipologiaVino Bianco Annata2024 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C. VitignoChardonnay Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo2,56 kg Peso cartone15 kg Diametro bottiglia10 cm Altezza bottiglia35 cm Profondità10 cm Volume1,5 lt Peso bancale848 kg Colli per strato10 Larghezza cartone31,5 cm Colli per bancale100 Altezza cartone36 cm Profondità cartone25 cm Strati per bancale10 EAN bottiglia8000192017932
TIPOLOGIADOC Piemonte ZONA PRODUTTIVACascina Castelgaro, Mombaruzzo (AT) VITIGNO100% Chardonnay TIPOLOGIA DEL TERRENOMarne calcareo-argillose. VINIFICAZIONEVendemmia manuale dei migliori grappoli, pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione del mosto in vasca di acciaio inox a bassa temperatura; a metà fermentazione, travaso nelle barriques fino all'esaurimento di tutti gli zuccheri. COLOREGiallo paglierino. PROFUMOAl naso è ampio, equilibrato e complesso con note floreali, cenni di albicocca, pera matura e vaniglia. ABBINAMENTIIdeale con crostacei e piatti di mare, risotti cremosi, carni bianche delicate, formaggi stagionati e cucina raffinata dai sapori morbidi e avvolgenti. Temperatura di servizio: 10-12°C. SAPOREIn bocca è morbido e rotondo. INVECCHIAMENTOAffinamento in barriques 6/8 mesi con operazioni di bâtonnage che ne accrescono corpo e aromi, poi bottiglia per almeno 9 mesi.