TipologiaVino Rosso Annata2015 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione15,5 ° RegioneVeneto ClassificazioneD.O.C.G. VitignoCorvina, Corvinone e Rondinella Vinous93 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,3 kg Peso lordo1,6 kg Peso cartone10,9 kg Diametro bottiglia9,2 cm Altezza bottiglia30,9 cm Volume0,75 lt Peso bancale669 kg Colli per strato10 Larghezza cartone32,2 cm Colli per bancale60 Altezza cartone19,5 cm Profondità cartone28,3 cm Strati per bancale6 EAN bottiglia8055349142104
TIPOLOGIADOCG Amarone della Valpolicella ZONA PRODUTTIVAGrezzana (VR) VITIGNOCorvina, Corvinone e Rondinella TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e calcareo VINIFICAZIONELa vendemmia si effettua a fine settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli più belli e meglio esposti al sole. Successivamente le uve vengono appassite in cassetta per circa 4 mesi, seguendo scrupolosamente la tecnica tradizionale. A metà gennaio, con la diraspatura e la pigiatura delle uve appassite, inizia la fermentazione, partendo da una temperatura di 5-6°C per arrivare a 18°- 20°C nella fase finale. 35 giorni circa di macerazione con delestage e rimontaggi giornalieri. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREAffascinante e vivace rosso granato. PROFUMOAl naso una nota esplosiva di confettura di marasche accompagnata da una rinfrescante nota di rabarbaro che nel finale lascia il passo a intriganti erbe aromatiche. ABBINAMENTIL'evoluzione del vino lo rende straordinario con i grandi piatti della tradizione italiana, dalle carni brasate fino agli arrosti di selvaggina; provatelo anche da solo, la sua complessità lo rende perfetto come vino da meditazione. SAPOREGrande spessore e profondità dove l'alcolicità trova nella vivace acidità e in elegantissimi tannini un equilibrio unico. INVECCHIAMENTO60 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 42 mesi in legni esausti. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.